-
19.11.2014 10:51
Как американцы День блина празднуют
Оказывается, это аппетитное, лакомое и традиционное для кухни восточных славян блюдо ассоциируется не только с празднованием русской Масленицы. Почётное место угощению блинами отведено также в списке народных забав Соединённых Штатов Америки.
Вот только смысл этого действа у американцев несколько отличается от нашей традиции. Ведь если на Масленицу распахнуть московские окна, за ними можно разглядеть, как улыбчивые скоморохи щедро угощают прохожих пышными румяными блинами (у славян эти лакомства по своему подобию ассоциируются с ярким весенним солнцем).
Тем временем на улицах заокеанского Канзаса неосведомлённый русский турист рискует стать очевидцем или даже участником иного действа – во многом необычного, но очень занимательного.
История и обычаи не всем известного, но очень вкусного дня
Международный праздник – День блина (Pancake Day) – в Штатах отмечается в преддверии Великого поста. Аппетитное и колоритное действо традиционно выпадает на февральский или мартовский вторник (этот день американцы ещё называют «жирным» вторником).
В Канзасе торжества впервые отметили в 1950 году, хотя история этого кулинарного праздника насчитывает пять столетий. К слову, родиной народного гулянья считается Англия, но традиции Pancake Day прочно укоренились и стали известными именно в Америке, куда праздник в своё время привезли переселенцы.
Обязательным пунктом в программе забавы является блинный забег. Участвовать в нём может любой житель Канзаса. Вернее, жительница – таковы правила. Хозяйки наряжаются в древние костюмы, обязательно надевают праздничные передники, берут в руки сковороды с румянившейся выпечкой и… наперегонки отправляются в забег по заранее спланированному маршруту. А для пущего веселья блины в сковородках подкидывают. Как правило, побеждает в таких соревнованиях дружба и хорошее настроение. Ну и, разумеется, вкусное угощение. Щедрые дамы радушно делятся своими кулинарными шедеврами всех гостей праздника.
Это и есть та самая историческая основа праздника. Так, в XV столетии одна англичанка жарила в Великий пост блинчики. Делала это втайне, поскольку в те времена стряпня эта была запрещена. От кулинарного занятия женщину оторвал колокольный звон. Испугавшись, она тут же выбежала из дому, и, как была со сковородой в руках и румянившимися на ней блинчиками, помчалась в церковь. С тех пор в западных странах к блинам относятся по-особенному уважительно.
