-
29.07.2015 10:34
Вспышка сальмонеллы разразилась из-за суши в США
Роллы с тунцом стали причиной вспышки сальмонеллы в 11 штатах в США. В соответствии с новым докладом Центра по контролю и профилактике заболеваний в США сальмонеллой заболели 62 человека.
По мнению врачей вспышка была связана с потреблением в пищу роллов с желтоперым тунцом, который был пойман в Индонезии и продан компании Osamu Corporation. Кроме этого, часть улова было продана корпорации AFC для продажи в продуктовых магазинах.
По словам специалиста Центра по контролю и профилактике заболеваний, большинство больных рассказало, что накануне ели суши, приготовленные из тунца. Уже известно, компания Osamu добровольно отозвала замороженное мясо тунца, а AFC изъяла продукт из всех магазинов.
По словам другого эксперта инфекционных болезней в медицинской школе при Университете Вандербильта Доктора Уильяма Шэффнера, данный случай только подчеркивает необходимость «отличного надзора... Так, чтобы когда это происходит, мы могли свести к минимуму последствия.
Напомним, что сальмонелла проявляет себя в виде сильной диареи, лихорадку и боль в животе, которые могут появиться через 12-72 часа после заражения. Центр по контролю и профилактике заболеваний советует беременным женщинам, пожилым людям и людям с ослабленным иммунитетом избегать употребления сырой рыбы.
